День Рождения Русской Водки

31 января 1865 года в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую

Сегодня день рождения русской водки. Никаких призывов к выпивке мы не задумывали, исключительно день в истории, который принес в нашу жизнь то, что влияло, влияет и будет еще влиять на многие поколения.

31 января 1865 года в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», над которой работал в 1863—64 годах. Целью работы было изучение удельных весов растворов спирт + вода, в зависимости от концентрации этих растворов и температуры.

Отметим, что вопреки распространенному мифу, великий русский химик Д.И. Менделеев не имеет никакого отношения к 40-градусному стандарту крепости водки, т.к. подобный стандарт (38,3 градуса, округлявшийся до 40) действовал и до защиты докторской Мендлеевым.

Доходность от продажи водки сравнима с доходами от продаж нефти и газа. Бывало так, что водочные доходы составляли до 1/3 российской казны.

Интересно, что в середине XVIII века водку считали элитным напитком во всем мире.